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人參里脊絲
【組成】人參3克，豬里脊肉250克，五味子6克，植物油30克，醬油、黃酒各5克，蔥絲、生姜絲、蒜片各5克，精鹽3克，白糖2克，濕淀粉15克。
【制法】將五味子烘干，與人參一起研成粉末；豬里脊肉洗凈后切成絲。鍋內(nèi)加入植物油，燒至六七成熱時，下入肉絲劃散，投入蔥絲、生姜絲、蒜片翻炒，灑上醬油、黃酒，加入白糖、五味子、人參末煸炒，撒入精鹽，加濕淀粉勾芡即可。
【用法】佐餐食用。